Hünkar με κιμά άρεσε

1. Κάνουμε τρύπες στις μελιτζάνες με ένα πιρούνι και τις ψήνουμε για 20 λεπτά στους 250 βαθμούς.
2. Περιμένουμε 10 λεπτά και τις ξεφλουδίζουμε, τις βάζω σε ροδέλα για να μην σβολιάσουν.
3. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει ροζ το σκόρδο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και τον τηγανίζουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
5. Προσθέστε τις ντομάτες σε κύβους, το πιπέρι, το αλάτι και τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
6. Λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι για να αρέσει. Προσθέστε το αλεύρι στο λιωμένο βούτυρο και τηγανίστε το μέχρι να μυρίσει.
7. Προσθέστε πάνω τις μελιτζάνες. Προσθέστε σιγά σιγά το γάλα.
8. Τέλος προσθέτουμε το τυρί τσένταρ, αλάτι, πιπέρι και σβήνουμε τη φωτιά.
9. Μπορείτε να βάλετε κιμά στον αγαπημένο σας και να σερβίρετε.

Καλή όρεξη.

Συνταγή Hünkar Begendi με κιμά