Crumb Cake με κρέμα (Streusel Kuchen)

1. Για τη βάση, ας πάρουμε 120 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα μπολ ζυμώματος.
2. Προσθέτουμε πάνω 1 αυγό, μισό ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και έχουμε μια ζύμη με την υφή της μαλακής ζύμης μπισκότων.
3. Στη συνέχεια, απλώνουμε τη ζύμη σε φόρμα κέικ 26 εκ. ώστε να έρθει στον πάτο και στις άκρες της φόρμας και τη βάζουμε στο ψυγείο.
4. Στη συνέχεια, ας προχωρήσουμε στην προετοιμασία των ψίχουλων.
5. Ανακατεύουμε 3 φλιτζάνια αλεύρι και μισό ποτήρι τσαγιού κρυσταλλική ζάχαρη σε 200 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου για να γίνει μια ζύμη σε ψίχουλα και το βάζουμε στο ψυγείο.
6. Ας προχωρήσουμε στην παρασκευή πουτίγκας. για την πουτίγκα μας παίρνουμε σε μια κατσαρόλα 1 λίτρο νερό, ένα ποτήρι άμυλο, 1 αυγό, 1 ποτήρι ζάχαρη κρυσταλλική, 30 γραμμάρια πουτίγκα βανίλιας και ένα πακέτο βανίλια και ανακατεύουμε καλά.
7. Έπειτα, το βάζουμε στη φωτιά και το ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει την υφή της κρέμας.
8. Έπειτα πασπάλισα πάνω της την ψίχα της ζύμης που περίμενε στο ντουλάπι και την έψησα στο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
9. Αφού το έβγαλα από τον φούρνο, αφού κρύωσε, το έβαλα στο ψυγείο χωρίς να το ακουμπήσω και το κράτησα για ένα βράδυ, την επόμενη μέρα, το έβγαλα από τη φόρμα και το έφτιαξα έτοιμο για σερβίρισμα και το ετοίμασα. για παρουσίαση. Καλή όρεξη για όσους θα το δοκιμάσουν.

Crumb Cake with Custard (Streusel Kuchen) Συνταγή με φωτογραφία