Τιραμισού (με βίντεο)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Τιραμισού;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Όταν διπλασιαστούν το αυγό και η ζάχαρη, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ βανίλιας, το κακάο και το αλεύρι και ανακατεύουμε ξανά.
3. Αφού είναι έτοιμο το μείγμα του κέικ μας, το αδειάζουμε σε μια φόρμα για κέικ στρωμένη με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 35-45 λεπτά.
4. Όσο ψήνεται το κέικ, ας ετοιμάσουμε την πουτίγκα μας. Προσθέστε το γάλα, τη ζάχαρη, το αλεύρι και τον κρόκο αυγού στην κατσαρόλα και ανακατέψτε.
5. Το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει, προσέχουμε να μην σβολιάσει.
6. Όταν πήξει, το βγάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη βανίλια και το λαμπνέ και το ανακατεύουμε καλά με το μίξερ. Η πουτίγκα είναι έτοιμη.
7. Το κέικ μας είναι εκτός φούρνου, το βγάζουμε από τη φόρμα και το αφήνουμε να κρυώσει.
8. Αφού κρυώσει, το κόβουμε στη μέση, πλένουμε τη φόρμα μας, τη στεγνώνουμε και την αφήνουμε στην πιατέλα σερβιρίσματος.
9. Ανακατεύουμε το νερό, τον καφέ και τη ζάχαρη σε ένα μπολ για να βραχεί το κέικ.
10. Προσθέτουμε ένα κομμάτι κέικ στη φόρμα, το βρέχουμε με καφέ νερό και ρίχνουμε πάνω τη μισή πουτίγκα.
11. Αφήστε το άλλο κομμάτι κέικ πάνω και βρέξτε το με νερό καφέ.
12. Το περιχύνουμε με την υπόλοιπη κρέμα, το ισιώνουμε και το βάζουμε στο ψυγείο.
13. Αν έχετε χρόνο, ξεκουραστείτε για ένα βράδυ, αλλιώς 4 ώρες θα είναι αρκετές.
14. Το πασπαλίζουμε με το κακάο πριν το σερβίρουμε, το βγάζουμε από τη φόρμα, το σερβίρουμε και το καταναλώνουμε με ευχαρίστηση.

Συνταγή Τιραμισού με φωτογραφία