Συνταγή για κεφτεδάκια πατάτας

Βάζουμε το πλιγούρι σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε βραστό νερό να το σκεπάσει, το τυλίγουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί μέχρι να απορροφήσει το νερό του. Τρίβουμε τις πατάτες. Τρίβουμε το κρεμμύδι. Βάζουμε το πλιγούρι, το αλεύρι και άλλα υλικά και ζυμώνουμε. Το αφήνουμε στο ψυγείο για δέκα λεπτά να συρρικνωθεί και να του δώσει σχήμα κεφτέ. Το βουτάμε σε κανονικό αλεύρι και το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Πριν το βάλουμε στο πιάτο, το αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί και το αφήνουμε να απορροφήσει το λάδι. Μπορείτε να σερβίρετε όπως θέλετε. 🙂 καλή όρεξη.