Πώς να φτιάξετε συνταγή τύπου στιφάδο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βράζουμε το κρέας στην κατσαρόλα για 20 λεπτά. Κόβουμε τη μελιτζάνα σε μικρά τετράγωνα και τη διατηρούμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να βράσει το κρέας.
- Χωρίζουμε το μανιτάρι στα 3 και το προσθέτουμε στο λεμονόνερο για να μην σκουρύνει.
- Κόβουμε τα υπόλοιπα υλικά σε μικρά τετράγωνα και τα προσθέτουμε σε ένα μπολ.
- Προσθέτουμε το βρασμένο κρέας με τη βοήθεια ενός κουταλιού και ρίχνουμε τη σάλτσα που φτιάξαμε στο μπολ και ανακατεύουμε καλά.
- Αλείφουμε τα μικρά μπολ της κατσαρόλας με βούτυρο και μοιράζουμε τα λαχανικά σε αυτά. Ρίχνουμε στα μπολ λίγο από το ζωμό από το βρασμένο κρέας.
- Το βάζουμε σε ταψί στον προθερμασμένο φούρνο σε δυνατή φωτιά.
- Βάζουμε λίγο νερό στο ταψί. Ρίχνουμε λαδόκολλα στις κατσαρόλες και τις αφήνουμε να ψηθούν. Τα πήγα στο πάνω ράφι κοντά στο μαγείρεμα και τα τηγάνισα λίγο.
Στιφάδο με κρέας και Είδη Συνταγή με φωτογραφία
