Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπισκότο Lotus;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό σε ένα τηγάνι και ανακινούμε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά και περιμένουμε να πάρει ένα καραμελένιο χρώμα.
- Όταν πάρει ένα καραμελένιο χρώμα, προσθέτουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε και το κατεβάζουμε από τη φωτιά για 1-2 λεπτά.
- Αφήστε το να κρυώσει. Προσθέτουμε το χτυπημένο αυγό και ανακατεύουμε γρήγορα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι, κανέλα και βανίλια και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι, προσθέτουμε τη σόδα και ανακατεύουμε, τυλίγουμε τη ζύμη σε μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.
- Στη συνέχεια ανοίγουμε τη ζύμη ανάμεσα σε δύο χαρτιά ψησίματος και πλάθουμε. Η ζύμη δεν θα είναι πηχτή, αλλά θα είναι σαν μπισκότο, άρα θα είναι ένα τραγανό μπισκότο.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, ο χρόνος ψησίματος είναι 12 15 λεπτά, ψήνεται στο δικό μου φούρνο σε 10 λεπτά, δεν τον κρατάμε πολύ, μπορεί να μείνει πάνω από 1 εβδομάδα, δεν θα χαλάσει γρήγορα. Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ????.
Συνταγή μπισκότου Lotus με φωτογραφία
