Μπισκότα Σιμιγδάλι Σερμπέτ

Για τη ζύμη μας, πρώτα βάζουμε το λάδι, το σιμιγδάλι και το γιαούρτι στο ζυμωτήριο μας και τα ανακατεύουμε καλά. Έπειτα ανακατεύουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια στο αλεύρι και προσθέτουμε το αλεύρι στο μείγμα μας, μην προσθέτουμε αλεύρι μόνο και μόνο επειδή αυτό το αλεύρι έχει αρκετή συνοχή. Μαζεύουμε τη ζύμη που θα είναι όμορφη έτσι και την παίρνουμε σε μέγεθος καρυδιού και τη βάζουμε σε λαδωμένο ταψί, προθερμαίνουμε τον φούρνο, την έψησα στους 180 βαθμούς, είναι καλό. Είναι προτιμότερο να ανάβουμε τον φούρνο ενώ βάζουμε τη ζύμη στο ταψί. Φτιάχνουμε το σιρόπι αφού βάλουμε το γλυκό στο φούρνο, κάνουμε το σιρόπι κρύο, δηλαδή δεν το βράζουμε. Βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Το κάνουμε κρύο, το σιρόπι δεν θα βράσει. Αφού ψηθούν τα γλυκά τα βγάζουμε από το φούρνο και όταν βγει η πρώτη φωτιά ρίχνουμε το σιρόπι στο γλυκό μας με τη βοήθεια μιας κουτάλας. Πήρα τα γλυκά από το ταψί στο χρέος μου και το σιρόπισα έτσι. Απολαύστε όλοι 🙂

Συνταγή για μπισκότα με σιμιγδάλι με φωτογραφία